La pizza viene cotta rigorosamente nel forno a legna come vuole la tradizione italiana, la pasta è sottile e fragrante e gli ingredienti sono composti da materie prime locali, genuine e di ottima qualità.

Le pizze sono simpaticamente, nominate come i titoli dei film più noti del principe della risata o dalle sue più celebri espressioni; mentre antipasti, primi e secondi portano il nome di celebri attori che hanno accompagnato professionalmente Totò.

pizzeria
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Pizze Classiche
(anche con farina di kamut e farine Integre Nerisi)

pizze classiche

 

Faccia di vecchia (sale, origano, olio)

Biancaneve (mozzarella, olio)

Pizzaiola (pomodoro, olio)

Margherita (pomodoro, mozzarella)

Gustosa (pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte)

Calzone (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)

Romana (pomodoro, mozzarella, acciughe)

Norma (pomodoro, melanzane, ricotta salata)

Nettuno (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olive)

Diavola (pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive)

Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto, uovo, scaglie)

Capricciosa (pomodoro, mozzarella, uovo, prosciutto, funghi)

Vegetariana (pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, spinaci, radicchio)

Rucola (pomodoro carrettiera, mozzarella, rucola, scaglie di grana)

Quattro formaggi (mozzarella, emmental, gorgonzola, scaglie di grana)

San Daniele (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, scaglie di grana)

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Pizze speciali
(anche con farina di kamut e farine Integre Nerisi)

pizze speciali

Miseria e Nobiltà (mozzarella di bufala, pesto di pistacchio, funghi porcini, mortadella, granella di pistacchio)

I soliti ignoti (stracciatella pugliese, culatello e olio extra vergine d'oliva)

Totò Truffa (mozzarella di bufala, pomodoro ciliegino)

Totò le Mokò (pomodoro, mozzarella, speck, radicchio)

Signori si nasce (pomodoro alla carrettiera, mozzarella di bufala, speck, radicchio)

Totò Sceicco (pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, funghi porcini)

La cambiale (pomodoro fresco, pepato fresco, peperoni, salsiccia, cipolla)

Totò a colori (pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola (tutto a crudo)

Malafemmina (pomodoro alla carrettiera, mozzarella di bufala, n'duja, spianata calabrese, grana a scaglie)

La banda degli onesti (mozzarella, crema di carciofi, prosciutto crudo, grana a scaglie)

Totò Tarzan (mozzarella di bufala, patate lesse, riccia e salmone)

Totò d'Arabia (mozzarella di bufala, pomodoro ciliegino, melanzane fritte, grana a scaglie infornata)

La legge è legge (mozzarella di bufala, funghi porcini, bresaola, olio tartufato)

Guardie e ladri (mozzarella di bufala, pomodoro ciliegino, pesto, panna, noci)

Totò lascia o raddoppia? (mozzarella, panna, salmone, rucola, grana a scaglie)

I due Marescialli (mozzarella di bufala, cuore di carciofi, bresaola, scaglie di grana)

Totò e la dolce vita (crema di zucca, mozzarella, scamorza affumicata, bresaola e granella di pistacchio)

Totò e Marcellino (mozzarella, friarelli, salsiccia e scaglie di provola ragusana)

Totò e le donne (mozzarella, asparagi, grana a scaglie, pomodoro ciliegino)

Totò Diabolicus (pomodoro, mozzarella, funghi porcini, n’duja, salsiccia)

I due colonnelli (pomodoro, mozzarella di bufala, funghi porcini)

Totò sexy (mozzarella, gorgonzola, funghi freschi, pistacchio, noci)

E io pago! (mozzarella di bufala, funghi porcini, coppa di suino)

Se ne vada! (mozzarella, groviera, patate, bacon)

Checché (mozzarella, fiori di zucca, bresaola, grana a scaglie)

Vota Antonio (mozzarella, crema di radicchio, gorgonzola, speck, noci)

Tartassati (pomodoro, mozzarella di bufala, funghi porcini, salsiccia, scaglie di grana)

Totò contro Maciste (mozzarella, asiago, ciliegino, melanzane, tocchetti di pesce spada)

Un turco napoletano (bufala, brie, crema di patè di olive, pesto, funghi porcini, salsiccia)

Fifa e Arena (mozzarella, crema di pomodori secchi, olive nere, pan grattato abbrustolito)

Totò all’inferno (crema messicana piccante, pomodoro ciliegino, mozzarella, fonduta di formaggio di fossa, pancetta affumicata)

I falsari (mozzarella, zucchine fritte, pancetta, ricotta salata)

Gli onorevoli (mozzarella, pomodoro ciliegino, crema di zucca, asparagi, bresaola, scaglie di grana)

Il medico dei pazzi (emmental, crema di pomodori secchi, cipolla cotta e straccetti di pollo)

Totò e Cleopatra (mozzarella, crema di pomodori secchi, verdure grigliate, fiori di zucca, radicchio e prosciutto crudo)

 

Pizzoli

 

Parla come badì (scamorza affumicata, bietole, patate lesse, pomodorini secchi e grana grattuggiato)

San Giovanni decollato (emmental, tonno, patè di olive, cipollina e grana grattuggiato)

A prescindere (mozzarella, formaggio primosale, olive, friarielli, cipollina, salsiccia e grana grattuggiato)

Monaco di Monza (provola ragusana affumicata, mozzarella, pancetta tesa, granella di pistacchio e funghi porcini)

A livella (formaggio primosale, cavolfiore, olive, acciughe, cipollina e grana grattuggiato)

 

Cosa sono le Farine Nerisi...

Grano Antico Siciliano

Scopri le farine Nerisi, cliccando nel documento sotto.

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